低碳經(jīng)濟(jì)背景下的綠色飯店建設(shè)策略研究論文分析報(bào)告

　　摘 要：發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)，建設(shè)綠色飯店是當(dāng)前飯店業(yè)必須承擔(dān)的社會(huì)責(zé)任，也是飯店業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。文章通過分析安徽省綠色飯店的建設(shè)現(xiàn)狀、發(fā)展態(tài)勢(shì)，探究安徽省綠色飯店的建設(shè)策略，提出加強(qiáng)宏觀政策制定，發(fā)揮政府引導(dǎo)作用；積極樹立綠色理念，培育綠色企業(yè)文化；落實(shí)培訓(xùn)機(jī)制，務(wù)實(shí)綠色市場(chǎng)基礎(chǔ)；完善科技創(chuàng)新機(jī)制，微觀上全面推廣，為實(shí)現(xiàn)安徽省飯店業(yè)的可持續(xù)發(fā)展尋求新的發(fā)展路徑。 本*文`內(nèi)/容/來/自:中-國(guó)-碳^排-放“交|易^網(wǎng)-tan pai fang . c o m

　　關(guān)鍵詞：低碳經(jīng)濟(jì)，綠色飯店，建設(shè)策略，安徽省

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　　基金項(xiàng)目：國(guó)家社會(huì)科學(xué)基金項(xiàng)目“當(dāng)代中國(guó)馬克思主義生態(tài)文明理論與實(shí)踐研究”(08BKS030)；2012年度高校省級(jí)人文社會(huì)科學(xué)研究項(xiàng)目“馬克思恩格斯生態(tài)思想的實(shí)踐探索——以安徽省旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展為例”(SK2012B278)

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　　一、低碳經(jīng)濟(jì)背景下的綠色飯店研究 夲呅內(nèi)傛萊源?。骇鎲┨?排*放^鮫*易-網(wǎng) τā ńｐāīｆāńɡ.ｃōｍ

　　20世紀(jì)90年代，一股以“保護(hù)環(huán)境、崇尚自然”為宗旨的綠色浪潮在全球范圍內(nèi)迅速掀起。在生產(chǎn)和消費(fèi)過程中，人們?cè)絹碓疥P(guān)注資源與環(huán)境保護(hù)，人類社會(huì)進(jìn)入了“環(huán)保時(shí)代”、“綠色時(shí)代”[1]。在綠色理念和可持續(xù)發(fā)展理念的影響下，2003年，英國(guó)頒布的能源白皮書《我們能源的未來：創(chuàng)建低碳經(jīng)濟(jì)》一書中，首次提出低碳經(jīng)濟(jì)概念[2]，隨著研究和實(shí)踐的深入，對(duì)低碳經(jīng)濟(jì)認(rèn)識(shí)逐步深化，認(rèn)為低碳經(jīng)濟(jì)是在不影響經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的前提下，通過技術(shù)創(chuàng)新、制度創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型等多種手段，提升能源的高效利用，最大限度地減少溫室氣體排放，達(dá)到經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和生態(tài)環(huán)境保護(hù)雙贏的一種經(jīng)濟(jì)發(fā)展形態(tài)。發(fā)展清潔能源，促進(jìn)低碳經(jīng)濟(jì)，成為當(dāng)今世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展的鮮明主題。在全球大力發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)的背景下，并非無碳產(chǎn)業(yè)的旅游業(yè)，對(duì)全球溫室氣體排放負(fù)有5%的責(zé)任[3]，低碳旅游應(yīng)運(yùn)而生。而作為旅游業(yè)子系統(tǒng)之一的飯店業(yè)，高消耗、高物耗的經(jīng)營(yíng)方式對(duì)環(huán)境造成了極大的破壞，以“節(jié)約能源、保護(hù)資源、保護(hù)環(huán)境”為訴求的綠色飯店(green hotel)成為飯店業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)，飯店綠色化建設(shè)正是低碳經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式的具體實(shí)踐。

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　　國(guó)外關(guān)于綠色飯店的研究比較關(guān)注微觀層面，研究視角集中在探討飯店如何進(jìn)行綠色經(jīng)營(yíng)的決策、消費(fèi)者的消費(fèi)選擇如何影響飯店綠色服務(wù)的提供等問題上。Jan Warnken、Melanie Bradley、Chris Guilding(2005)通過對(duì)昆士蘭主流旅游住宿提供者在人均資源消耗和廢物產(chǎn)生數(shù)據(jù)比較的基礎(chǔ)上，分析生態(tài)旅游認(rèn)證方案實(shí)施的績(jī)效，認(rèn)為類似的綠色認(rèn)證方案不足以促進(jìn)旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展行為的產(chǎn)生，對(duì)旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)注點(diǎn)不應(yīng)單純地放在行業(yè)管理的綠色認(rèn)證方案上[4]。Paulina Bohdanowicz(2009)對(duì)瑞典和波蘭349家酒店的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，許多酒店的經(jīng)營(yíng)者已普遍意識(shí)到環(huán)境保護(hù)對(duì)降低成本的重要性，并指出在倡導(dǎo)酒店注重環(huán)境可持續(xù)發(fā)展，追求綠色行為時(shí)，應(yīng)聯(lián)合領(lǐng)域中負(fù)責(zé)技術(shù)的部門，并充分強(qiáng)調(diào)客戶對(duì)“綠色”行為的強(qiáng)烈需求[5]。Heesup Han、Yunhi Kim(2010)從消費(fèi)者角度，通過構(gòu)建一個(gè)擴(kuò)展的計(jì)劃行為理論模型，來解釋消費(fèi)者重訪綠色飯店決策的形成。分析發(fā)現(xiàn)服務(wù)質(zhì)量、滿意度、飯店整體形象以及過去行為的頻率與顧客重住綠色飯店的意愿有著重要關(guān)系，這對(duì)綠色飯店建設(shè)方向有著重要意義[6]。Imran Rahman，Dennis Reynolds(2012)等則從酒店自身角度，通過采訪166家美國(guó)酒店，分析酒店類型、酒店規(guī)模、酒店位置與酒店綠色建設(shè)的關(guān)系，在此基礎(chǔ)上，提出創(chuàng)建綠色飯店的建議和策略[7]。Heesup Han，Li-Tzang(Jane) Hsu and Jin-Soo Lee(2006)也認(rèn)為酒店的整體綠色形象不僅對(duì)綠色行為有著明顯的積極作用，同時(shí)也影響著客人的住店目的、口碑宣傳和愿意支付等狀況[8]。