全國首個！余姚發(fā)布榨菜產品碳足跡報告

近日，市生態(tài)環(huán)境局余姚分局聯(lián)合余姚市農業(yè)農村局、榨菜行業(yè)協(xié)會共同發(fā)布了全國首個榨菜產品碳足跡報告。這一創(chuàng)新舉措填補了榨菜行業(yè)碳足跡研究的空白，為行業(yè)綠色低碳可持續(xù)發(fā)展邁出了堅實的第一步。

 

此次榨菜產品碳足跡的核算工作由寧波浙東環(huán)境能源交易所依據(jù)國際標準執(zhí)行，選取浙江備**食品有限公司生產的“備**”（寧波老字號）系列產品作為樣本，對榨菜從種植、收割、加工到包裝的整個生產流程進行全面評估。結果顯示，該榨菜產品的碳足跡為0.121803千克二氧化碳當量。這一數(shù)據(jù)為其他榨菜企業(yè)優(yōu)化生產流程、采用環(huán)保技術、降低能耗及溫室氣體排放提供了重要依據(jù)，也為整個榨菜行業(yè)樹立了可參考的范例。

 

榨菜作為中國傳統(tǒng)特色食品，因其獨特風味和悠久歷史而備受消費者青睞。然而，在全球氣候變化和環(huán)境保護日益受到關注的背景下，榨菜行業(yè)面臨著降低碳排放、實現(xiàn)綠色發(fā)展的緊迫挑戰(zhàn)。

 

余姚市作為中國榨菜的原產地和最大的浙式榨菜生產加工基地，近年來在提升榨菜產業(yè)質量和塑造優(yōu)質品牌形象的同時，積極推進產業(yè)綠色發(fā)展，從源頭減少污染，提高資源利用效率。此次榨菜碳足跡的發(fā)布，正是余姚市榨菜行業(yè)踐行綠色發(fā)展理念的生動實踐，為全國榨菜乃至整個食品行業(yè)探索可持續(xù)發(fā)展路徑提供了寶貴經驗。